Disco Glitzer Torte

Diese Disco-Glitzer-Torte ist außen komplett in Silber gehalten und lebt vor allem von ihrem Glitzereffekt – besonders im Dunkeln wirkt sie wie eine echte Disco-Kugel.

Innen steckt eine saftige Nutella-Schokotorte mit Schokodrops, also nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich.

Die Torte ist für einen gemeinsamen Geburtstag entstanden, bei dem zwei Freundinnen zusammen gefeiert haben – mit Disco- und Karaoke-Motto.

Genau daran ist auch das Design angelehnt.

Von außen eher clean und im Vintage-Stil gehalten, damit der Glitzer komplett im Fokus steht und richtig zur Geltung kommt.

Rezeptübersicht

Durchmesser: ca. 15 cm

Höhe: ca. 12–15 cm

Portionen: ca. 28 Stücke

Backzeit: ca. 50–55 Minuten

Backtemperatur: 160 °C Ober-/Unterhitze

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

Nutella-Böden

• 4 Eier (Größe L) (oder 5 Eier M)

• 220 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 200 ml Pflanzenöl

• 200 ml Milch oder Schlagsahne

• 200 g Nutella (flüssig)

• 270 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

Nutella-Creme (Füllung)

• 200 g Nutella

• 200 g Schlagsahne

• 250 g Mascarpone

Buttercreme

• 500 g weiche Butter

• 350 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)

• 1 TL Vanilleextrakt

• ca. 50 g Nutella

Zusätzlich

• Kakao (zum Tränken)

• Schokodrops

Dekoration

• schwarze Lebensmittelfarbe

• essbares silbernes Glitzerpulver

• essbares Glitzerspray (silber)

• Fondant oder Cakepop-Masse

• etwas Flüssigkeit (Wodka, Zitronensaft oder Wasser)

• Cake Topper

Zubereitung

Nutella-Böden

Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker in der Küchenmaschine auf Stufe 6 (nicht höchste Stufe) für 8–10 Minutenaufschlagen, bis die Masse hell, cremig und luftig ist.

In einem separaten Messbecher Öl, Milch/Sahne und flüssige Nutella miteinander vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Diese Mischung langsam auf mittlerer Stufe zur Eiermasse geben.

Mehl und Backpulver vermischen, sieben und anschließend auf niedriger Stufe unterrühren. Zum Schluss alles für 5–10 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen und die Ränder mit einem Teigschaber sauber unterheben.

Den Teig auf zwei Backformen (15 cm Durchmesser, ca. 5 cm hoch) verteilen (nur den Boden mit Backpapier auslegen).

Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, vollständig abkühlen lassen und anschließend in ca. 6–8 Böden schneiden.

Nutella-Creme

Nutella und Schlagsahne in der Mikrowelle (ca. 1–1,5 Minuten bei 900 Watt) erwärmen und glatt rühren.

Die Masse direkt mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen.

Anschließend zusammen mit der Mascarpone aufschlagen, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht.

Torte füllen

Einen Klecks Creme auf das Cakeboard geben und den ersten Boden auflegen.

Den Boden leicht mit Kakao tränken, dann 1–2 Esslöffel Creme darauf verteilen und glatt streichen. Anschließend Schokodrops darüber streuen.

Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Böden geschichtet sind.

Die Torte anschließend eine Stunde kühlen.

Buttercreme

Die weiche Butter für 8–10 Minuten auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen.

Die gezuckerte Kondensmilch langsam auf mittlerer Stufe einlaufen lassen und anschließend alles nochmal 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.

Einen kleinen Teil der Buttercreme abnehmen und mit Nutella verrühren – diese wird für die Krümelschicht verwendet.

Den restlichen Teil mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe zu einem hellen Grau einfärben und Vanilleextrakt hinzufügen.

Einstreichen & Dekoration

Die Torte zuerst mit der Nutella-Buttercreme als Krümelschicht einstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Danach mit der grauen Buttercreme glatt einstreichen.

Mit verschiedenen Spritztüllen (z. B. Blüten- und Sterntüllen) Vintage-Elemente auf die Torte spritzen.

Für die Kugeln:

• Fondant oder Cakepop-Masse zu Kugeln formen

• mit Silberpuder und etwas Flüssigkeit anmalen

• auf Zahnstocher setzen und in die Torte stecken

Zum Schluss die komplette Torte mit essbarem silbernen Glitzerspray besprühen und optional zusätzlich mit losem Glitzer veredeln.

Cake Topper einsetzen – fertig.

Tipps

• Der Glitzereffekt kommt besonders im Dunkeln richtig zur Geltung

• Glitzerspray am besten draußen oder in einem Karton verwenden

• Cakepop-Kugeln sind eine gute Alternative zu Fondant