PJ Masks Kindergeburtstags- torte ❤️💙💚
Aktualisiert: 18. Aug.
Diese bunte PJ Masks Torte ist perfekt für einen Kindergeburtstag und sieht nicht nur von außen besonders aus. Innen verstecken sich saftige Schokoböden, eine cremige Schoko-Mascarpone-Sahnecreme und frische Erdbeerstückchen.
Außen wird die Torte mit einer glatten Milchmädchen-Buttercreme eingestrichen und passend zum PJ Masks Thema mit einem bunten Drip in Blau, Rot und Grün dekoriert. Eine dreifarbige Buttercreme-Bordüre, Zuckerperlen und natürlich die passende PJ Masks Figur machen die Geburtstagstorte komplett.
Rezept-Übersicht
Form: 2 × 15 cm Backformen
Höhe: ca. 15 cm
Backzeit: ca. 55 Minuten
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Schwierigkeit: Einfach
Portionen: ca. 20 Stücke
Zutaten
Schokoböden
4 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Prise Salz
200 ml Pflanzenöl
200 ml Milch
240 g Mehl
60 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
Schoko-Mascarpone-Sahnecreme
250 g Mascarpone
150 ml kalte Schlagsahne
100 g Vollmilchschokolade (geschmolzen)
Milchmädchen-Buttercreme
500 g weiche Butter
340 g gezuckerte Kondensmilch
1 Schuss klares Vanilleextrakt
Füllung
frische Erdbeeren
Drip
Für jede Farbe:
20 g weiße Schokolade
ca. 5–7 ml Schlagsahne
ölbasierte Lebensmittelfarbe in Blau, Rot oder Grün
Dekoration
rote, blaue und grüne Lebensmittelfarbe
große Sterntülle
essbare Zuckerperlen und/oder Streusel
Esspapier
Lebensmittelfarbstifte
PJ Masks Figur
Zubereitung
Schokoböden backen
Eier, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und auf Stufe 6 (bei insgesamt 7 Stufen) etwa 8 Minuten hell und luftig aufschlagen.
Milch und Pflanzenöl anschließend langsam auf niedriger Stufe unterrühren.
Mehl, Backkakao und Backpulver miteinander vermischen und sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach auf Stufe 3 unterrühren.
Zum Schluss den Teig noch einmal etwa 3 Sekunden auf höchster Stufe vermischen. Anschließend die Schüssel aus der Maschine nehmen und mit einem Teigschaber noch einmal gründlich durch den Teig gehen und alles vom Rand unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf zwei 15-cm-Backformen verteilen, deren Böden zuvor mit Backpapier ausgelegt wurden.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze für ca. 55 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob die Böden durchgebacken sind. Falls nötig, weitere 5–10 Minuten backen.
Die Schokoböden vollständig auskühlen lassen und anschließend in etwa 1 cm dicke Tortenböden schneiden.
Schoko-Mascarpone-Sahnecreme
Die Vollmilchschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Mascarpone, kalte Schlagsahne und die geschmolzene Schokolade zusammen in eine Rührschüssel geben.
Alles etwa 1–2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis eine stabile und cremige Masse entstanden ist.
Tipp: Die Creme zwischendurch kontrollieren und nicht länger als nötig aufschlagen.
Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren gründlich waschen, den Strunk entfernen und die Früchte in kleine Würfel schneiden.
Bis zum Füllen der Torte kühl stellen.
Milchmädchen-Buttercreme
Die weiche Butter etwa 5 Minuten auf höchster Stufe hell und fluffig aufschlagen. Zwischendurch die Butter vom Rand der Schüssel lösen, damit alles gleichmäßig aufgeschlagen wird.
Gezuckerte Kondensmilch und einen Schuss klares Vanilleextrakt dazugeben und zunächst auf mittlerer Stufe unterrühren. Anschließend noch einmal kurz auf höherer Stufe aufschlagen.
Für eine besonders glatte Buttercreme die Küchenmaschine danach etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe weiterlaufen lassen. Dadurch verschwinden viele der Luftblasen und die Buttercreme wird schön geschmeidig.
Torte füllen und stapeln
Einen kleinen Klecks Buttercreme auf das Cakeboard geben und den ersten Schokoboden daraufsetzen.
Eine Schicht Schoko-Mascarpone-Sahnecreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und anschließend einige Erdbeerwürfel darübergeben.
Den nächsten Schokoboden auflegen und genauso fortfahren:
Schokoboden – Schokocreme – Erdbeeren – Schokoboden.
Den Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Höhe erreicht ist.
Die fertig gestapelte Torte für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Torte einstreichen
Die gekühlte Torte zunächst mit etwas weniger als der Hälfte der Milchmädchen-Buttercreme einstreichen. Diese erste Schicht bindet Krümel und sorgt für eine stabile Grundlage.
Die Torte anschließend erneut kühlen.
Den restlichen Teil der hellen Buttercreme noch einmal einige Minuten auf niedriger Stufe laufen lassen, damit möglichst wenige Luftblasen enthalten sind.
Danach die finale Buttercremeschicht auftragen und die Torte mit einer Teigkarte möglichst glatt abziehen.
Erneut gut durchkühlen lassen, bevor der Drip aufgetragen wird.
Dreifarbigen Drip vorbereiten
Für die drei Farben jeweils eine eigene Schüssel verwenden.
In jede Schüssel 20 g weiße Schokolade und etwa 5–7 ml Schlagsahne geben.
Für zunächst etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und anschließend gründlich umrühren. Falls die Schokolade noch nicht vollständig geschmolzen ist, noch einmal kurz erwärmen.
Anschließend jede Portion mit wenigen Tropfen ölbasierten Lebensmittelfarben in Rot, Grün oder Blau einfärben.
Den Drip etwas abkühlen lassen, bevor er auf die gut gekühlte Torte kommt.
Tipp: Vorher einen einzelnen Test-Drip an der Rückseite der Torte machen. Läuft er zu schnell herunter, ist die Masse noch zu warm bzw. zu flüssig.
Torte dekorieren
Die drei Drip-Farben abwechselnd am oberen Rand der gekühlten Torte auftragen und unterschiedlich weit an der Seite herunterlaufen lassen. Anschließend den restlichen Drip auf der Oberseite verteilen.
Die Torte etwa 15 Minuten kühlen, damit der Drip fest werden kann.
Für die dreifarbige Buttercreme-Bordüre etwas Buttercreme in drei Portionen teilen und jeweils rot, grün und blau einfärben.
Die drei Farben länglich nebeneinander auf ein Stück Frischhaltefolie geben und diese vorsichtig zu einer Rolle einwickeln. Die Rolle in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben.
Nun am oberen Rand der Torte große Buttercreme-Tupfen bzw. Swirls aufspritzen. Dadurch vermischen sich die drei Farben beim Spritzen und es entsteht der typische mehrfarbige Look.
Die Torte mit Zuckerperlen und Streuseln verzieren und die PJ Masks Figur mit etwas Buttercreme auf der Oberseite befestigen.
Für das Namensschild kann man einen schmalen Streifen Esspapier ausschneiden und mit einem Lebensmittelfarbstift beispielsweise „Happy Birthday + Name“ darauf schreiben. Anschließend mit etwas Buttercreme vorne an der Torte befestigen.
Tipps aus der Praxis 💡
Drip immer auf eine gut gekühlte Torte geben. Dadurch wird er schneller fest und läuft nicht bis ganz nach unten.
Ölbasierte Lebensmittelfarbe eignet sich besonders gut zum Einfärben von Schokolade.
Die Erdbeeren nach dem Waschen gut trocknen, bevor sie in die Torte kommen, damit nicht unnötig Flüssigkeit in die Creme gelangt.
Bei der Mascarpone-Sahnecreme lieber zwischendurch die Konsistenz kontrollieren, statt sie zu lange aufzuschlagen.
Für eine saubere Buttercremeschicht die Torte zwischen den einzelnen Arbeitsschritten immer wieder kühlen.
Fazit
Diese PJ Masks Torte ist eine richtig schöne Idee für einen bunten Kindergeburtstag. Die kräftigen Farben und die passende Figur machen sie zum Hingucker, während sich innen eine Kombination aus saftigem Schokokuchen, cremiger Schoko-Mascarpone-Sahnecreme und frischen Erdbeeren versteckt.
Das Design lässt sich außerdem ganz einfach an das Lieblingsmotiv des Geburtstagskindes anpassen. Mit anderen Farben, Figuren oder einem individuellen Namensschild entsteht aus dem gleichen Grundrezept immer wieder eine ganz persönliche Geburtstagstorte.
